به گفته خود پیر دوکانت ، اثربخشی روش وی به دلیل انتخاب دقیق مواد مغذی موجود در غذا با تأکید بر پروتئین ها است. واقعیت این است که پروتئین ها دارای کالری متوسطی هستند (4 کیلوکالری در هر 1 گرم) ، اما بدن انرژی زیادی را برای هضم آنها صرف می کند. علاوه بر این ، جذب آنها بسیار کندتر از چربی ها و کربوهیدرات ها است. به همین دلیل است که پس از خوردن گوشت ، ماهی یا پنیر دلمه ، مدت طولانی احساس سیری می کنیم. برخلاف اکثر روش های کاهش وزن ، رژیم Ducan نه تنها برای کاهش وزن بلکه برای تثبیت و تثبیت نتایج نیز طراحی شده است.
مراحل رژیم دوکان
رژیم غذایی دوکان شامل چهار مرحله پی در پی است که به گفته نویسنده ، قابلیت اطمینان و اثربخشی آن را تضمین می کند. دو مرحله اول برای کاهش وزن اضافی و دو مرحله آخر برای تحکیم و تثبیت نتایج بدست آمده طراحی شده اند.
مرحله 1. حمله
مدت زمان: از 2 تا 7 روز ، بسته به اینکه چند کیلوگرم از دست می دهید.
کاهش وزن تخمینی: 2-6 کیلوگرم.
ماهیت مرحله اول کاهش سریع وزن در یک دوره کوتاه به دلیل استفاده از فقط محصولات پروتئینی خالص است.
منوی رژیم غذایی دوکان برای این مرحله
شما می توانید از بین 72 ماده غذایی پروتئینی انتخاب کنید.
اینها همه گوشت های بدون چربی (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، گوشت اسب ، به استثنای گل مینا و گوشت گاو) ، احشا، ، ژامبون بدون چربی ، همه ماهی های بدون استثنا ، همه غذاهای دریایی ، مرغ (به جز اردک و غاز) ، تخم مرغ ، کم چرب محصولات لبنی.
پیر دوکان همچنین مصرف 1. 5 قاشق غذاخوری را توصیه می کند. قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر در روز. سبوس جو دو سر به احساس گرسنگی کمک می کند ، به از بین بردن مایعات و همچنین غذای اضافی با کالری بدن کمک می کند.
محصولات مجاز در فهرست Ducan را می توانید به هر مقدار و در هر زمان بخورید. آنها را ترکیب کرده یا جداگانه مصرف کنید. فقط شما باید بدون افزودن چربی آشپزی کنید.
مرحله 2: تناوب
مدت زمان: 2 تا 6 ماه.
کاهش وزن تخمینی: 1 کیلوگرم در هفته.
روند کاهش وزن در این مرحله تا حد مطلوب ادامه دارد.
ماهیت مرحله دوم رژیم دوکان تغییر روز پروتئین و پروتئین-گیاه است. روز - پروتئین های خالص ، روز - پروتئین ها و سبزیجات. یک طرح 5/5 نیز قابل قبول است - یعنی پنج روز پروتئین و پنج روز پروتئین - گیاه
منوی رژیم غذایی دوکان برای این مرحله
سبزیجات خام و آب پز به رژیم قبلی اضافه می شود: گوجه فرنگی ، خیار ، تربچه ، اسفناج ، مارچوبه ، تره فرنگی ، لوبیا مارچوبه ، کلم ، قارچ ، کرفس ، شوید ، انواع کاهو ، کندو ، بادمجان ، کدو سبز ، فلفل ، هویج و چغندر (دومی نباید در هر وعده غذایی مصرف شود).
در هر زمان می توانید آنها را به مقدار نامحدود بخورید. از مصرف سبزیجات نشاسته دار اجتناب کنید: سیب زمینی ، نخود فرنگی ، لوبیا ، عدس ، لوبیا و همچنین آووکادو و کنگر فرنگی. توصیه می شود مقدار سبوس جو دوسر را به 2 قاشق غذاخوری برسانید. قاشق در روز.
مرحله 3. لنگر انداختن.
مدت زمان: به تعداد کیلو های از دست رفته بستگی دارد. برای رفع 1 کیلوگرم افتاده 10 روز طول می کشد. به عنوان مثال ، اگر 10 کیلوگرم وزن کم کرده اید ، ادغام آنچه به دست آورده اید 100 روز طول می کشد.
این یک مرحله انتقالی از رژیم دوکان به رژیم منظم است. این مرحله برای تثبیت نتیجه بدست آمده لازم است.
در این مرحله ، رژیم غذایی با افزودن غذاهای کربوهیدرات دار گسترش می یابد. یک نوآوری خوب - دو وعده غذای جشن ، که در طی آن می توانید همه چیزهایی را که مدت طولانی از آنها محروم شده اید بخورید. درست است ، در اینجا یک شرط وجود دارد ، چنین نهارها یا شام ها نباید یکی پس از دیگری دنبال شوند. فاصله زمانی مطلوب بین آنها چهار تا پنج روز است. یکی دیگر از ویژگی های مرحله 3 رژیم Ducan ، معرفی یک روز پروتئین خالص در هفته است. این اقدام پیشگیرانه است. این به مبارزه با افزایش وزن سبک در مرحله انتقال کمک می کند.
منوی رژیم غذایی دوکان برای این مرحله
در طول هفته ، دو برش نان به رژیم غذایی اضافه می شود ، یک وعده میوه یا توت (به غیر از موز ، انگور ، گیلاس ، و همچنین میوه های خشک و آجیل) ، چهل گرم پنیر (به جز Camembert ، Roquefort و بز پنیر) ، دو وعده غذای نشاسته ای بدون روغن (ماکارونی گندم دوروم ، کوسکوس ، بلغور ، پولنتا ، گندم سیاه ، عدس ، برنج ، سیب زمینی و برنج).
مرحله 4. تثبیت
مدت زمان: در واقع ، اگر می خواهید همیشه در فرم مناسب خود باشید ، این مرحله در طول زندگی شما ادامه خواهد یافت.
در اصل ، این بازگشت به یک رژیم غذایی عادی و حفظ وزن بدست آمده است.
منوی رژیم غذایی دوکان برای این مرحله
هنگام انتخاب مواد غذایی ، دیگر نیازی به رعایت قوانین و محدودیت های سخت نیست ، بلکه باید رژیم سومین دوره انتقالی رژیم - مرحله تحکیم وزن - را مبنا قرار دهید. این پایه و اساس یک رژیم غذایی سالم است. پیر دوکان همچنین توصیه می کند یک روز پروتئین خالص برای جلوگیری از اضافه وزن اضافه کنید و مصرف روزانه سبوس جو دوسر را فراموش نکنید ، مقدار آن باید به 3 قاشق غذاخوری برسد. مندر یک روز.
یادداشت مهم! با مصرف مقدار زیادی غذای پروتئینی در طول رژیم دوکان ، باید حداقل 1. 5 لیتر (و ترجیحاً 2 لیتر) آب در روز بنوشید. برخلاف اکثر دیگران ، غذاهای پروتئینی به طور کامل حل نمی شوند ، بنابراین بدن برخی از مواد زائد مانند اسید اوریک را جمع می کند که باید دفع شوند. کلیه های ما مکانیسم هایی برای از بین بردن چنین فضولاتی دارند ، اما این امر به افزایش مایعات مصرفی ما نیاز دارد.
و در آخر اینکه ، ورزش بدنی برای همه کسانی که رژیم لاغری Ducan دارند ، به عنوان داروی تجویز شده و همچنین بیست دقیقه پیاده روی روزانه و امتناع از آسانسور "تجویز" می شود.